Name: Fudge de Mantequilla de Maní del Abuelo
Prep time: 5 min
Total time: 25 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 440 g de azúcar morena; 400 g de azúcar blanca; 240 ml de leche; 338 g de mantequilla de maní cremosa; 15 ml de margarina; 6.25 ml de extracto de vainilla

Este delicioso fudge de mantequilla de maní es una receta clásica que tu abuela seguro que hizo en alguna ocasión. Es un dulce perfecto para compartir con la familia y amigos, y su sabor a mantequilla de maní te transportará directamente a la infancia.

Preparación 5 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 25 minutos

Raciones 36

Ingredientes

440 g de azúcar morena

400 g de azúcar blanca

240 ml de leche

338 g de mantequilla de maní cremosa

15 ml de margarina

6.25 ml de extracto de vainilla

Información nutricional

Por Ración: 159 calorías, proteína 2,9 g, carbohidratos 25,5 g, grasa 5,8 g, colesterol 0,5 mg, sodio 59 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle el azúcar moreno y blanco con la leche en una olla grande; Llevar la mezcla a ebullición. Agregue la mantequilla de maní, reduzca el fuego a medio y vuelva a hervir la mezcla (revolviendo constantemente). Retire la olla del fuego cuando una gota de la mezcla forme una bola en un vaso de agua fría.

Revuelva la margarina y la vainilla en la mezcla; revuelva vigorosamente hasta que el dulce de azúcar se endurezca. (Siempre revuelva en la misma dirección). Vierta el dulce de azúcar en platos con mantequilla o papel encerado. Dejar enfriar y cortar en trozos de 3 cm.

¿Cómo sé si el fudge está listo?

Para saber si el fudge está listo, puedes hacer la prueba del agua fría. Cuando una gota de la mezcla forme una bola en un vaso de agua fría, es señal de que el fudge está listo para ser retirado del fuego.

¿Puedo usar mantequilla en lugar de margarina?

Sí, puedes usar mantequilla en lugar de margarina. La cantidad necesaria sería la misma, 1 cucharada.

¿Cómo puedo evitar que el fudge quede pegajoso?

Para evitar que el fudge quede pegajoso, asegúrate de medir correctamente los ingredientes y de seguir los pasos de la receta al pie de la letra. También es importante dejar enfriar el fudge antes de cortarlo en trozos.