Fudge De Chocolate Sin Fallas
Porciones::
30
Rendimiento::
30 piezas
Ingredientes
- 1½ tazas de azúcar glas
- ⅓ taza de leche descremada
- 6 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce
- ¾ taza de crema de malvavisco
- ¼ de cucharadita de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de cacao
Elaboración
1
Engrase un molde para pastel de 8x8 pulgadas y reserve.
2
En una cacerola pesada a fuego medio, combine el azúcar en polvo, la leche y la mantequilla. Mezcle bien y revuelva constantemente hasta que el termómetro para dulces marque 238 grados F (112 grados C).
3
Retire del fuego y agregue las chispas de chocolate, la crema de malvavisco, la vainilla y el cacao. Mezcle rápidamente y vierta en el molde preparado. Enfriar y servir. Refrigere en un recipiente hermético.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la leche descremada por leche entera, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
10/11/2025La receta del fudge de chocolate sin fallas me ha salido estupendamente. La técnica de revolver constantemente hasta llegar a los 112 grados Celsius funcionó perfectamente y el resultado fue un fudge cremoso y delicioso.
11/11/2025Hola Josu, la leche entera puede funcionar como sustitución, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción podría ser ligeramente más largo ya que la leche entera tiene una mayor concentración de grasa. Asegúrate de seguir revolviendo y esperar a que el termómetro marque 112 grados Celsius para evitar que el fudge quede demasiado líquido.
12/11/2025