Name: Fudge De Chocolate A La Antigua
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 400 g de azúcar blanca; 50 g de cacao; 240 ml de leche; 60 ml de mantequilla; 5 ml de extracto de vainilla

Este delicioso fudge de chocolate a la antigua es una receta clásica y fácil de hacer que seguro que te encantará. Con solo unos pocos ingredientes, puedes tener un postre delicioso en poco tiempo.

Preparación 15 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 35 minutos

Raciones 60

Ingredientes

400 g de azúcar blanca

50 g de cacao

240 ml de leche

60 ml de mantequilla

5 ml de extracto de vainilla

Información nutricional

Por Ración: 37 calorías, proteína 0,3 g, carbohidratos 7,3 g, grasa 0,9 g, colesterol 2,4 mg, sodio 7,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Engrase un molde para hornear cuadrado de 20x20 cm. Ponga a un lado.

Combina el azúcar, el cacao y la leche en una cacerola mediana. Revuelve para mezclar, luego hierve, revolviendo constantemente. Reduce el fuego y cocina a fuego lento. No vuelvas a revolver.

Coloca el termómetro de caramelo en la sartén y cocina hasta que la temperatura alcance los 114°C (238°F) (114 grados C). Si no estás usando un termómetro, cocina hasta que una gota de esta mezcla en una taza de agua fría forme una bola suave. Siente la bola con los dedos para asegurarte de que tenga la consistencia adecuada. Debe aplanarse cuando se presiona entre los dedos.

Retira del fuego. Agrega mantequilla o margarina y extracto de vainilla. Bate con una cuchara de madera hasta que el fudge pierda su brillo. No subbatir.

Vierte en el molde preparado y deja enfriar. Corta en unos 60 cuadrados.

¿Cómo sé si el fudge está listo?

Para saber si el fudge está listo, puedes usar un termómetro de caramelo para medir la temperatura. Si no tienes uno, puedes probar la mezcla en una taza con agua fría. Si se forma una bola suave y se mantiene juntos, entonces está listo.

¿Puedo hacer esta receta sin un termómetro de caramelo?

Sí, puedes hacer esta receta sin un termómetro de caramelo. Puedes probar la mezcla en una taza con agua fría para ver si se forma una bola suave y se mantiene juntos.