Name: Frittata De Arroz Integral Con Tocino Y Edamame
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de arroz integral Minute®; 4 rebanadas gruesas de tocino rebanadas gruesas de tocino, cortadas en trozos de 1/2 pulgada; 4 tallos de cebolletas (en blanco), en rodajas finas (blancos y verdes divididos); 1 taza de edamame congelado, sin cáscara; 6 huevos de cada uno; ¾ taza de crema agria, dividida; ½ cucharadita de sal kosher

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

1 taza de arroz integral Minute®

4 rebanadas gruesas de tocino rebanadas gruesas de tocino, cortadas en trozos de 1/2 pulgada

4 tallos de cebolletas (en blanco), en rodajas finas (blancos y verdes divididos)

1 taza de edamame congelado, sin cáscara

6 huevos de cada uno

¾ taza de crema agria, dividida

½ cucharadita de sal kosher

Información nutricional

Por Ración: 324 calorías, proteína 13,1 g, carbohidratos 16,1 g, grasa 23,6 g, colesterol 193,6 mg, sodio 455,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Prepare el arroz de acuerdo a las instrucciones del paquete. Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Mientras se cocina el arroz, saltee los trozos de tocino en una sartén a prueba de horno de 10 pulgadas a fuego medio hasta que empiecen a estar crujientes, aproximadamente 5 minutos. Escurra todo menos 1 cucharada de grasa de tocino, luego agregue las claras de cebolleta y el edamame (o si lo desea, use 1 taza de guisantes verdes congelados) al tocino en la sartén y saltee un minuto.

Agregue el arroz cocido y saltee uno minuto. Bate los huevos, 1/2 taza de crema agria y la sal, y agrégalos a la sartén, revolviendo suavemente para distribuir la mezcla de huevo de manera uniforme entre los demás ingredientes. Cocine sin tocar durante 2-3 minutos, hasta que los bordes se vean firmes, luego coloque la sartén en el horno precalentado hasta que esté firme en el centro, unos 10 minutos más.

Mezcle las hojas de cebollín con la 1/2 taza de crema agria restante, y sirva frittata en gajos cubiertos con una cucharada de crema de cebollín.