Frijoles Pintos De Texas De Terry
Prep::
15 mins
Cook::
2 hrs
total::
2 h 15 min
Porciones::
8
Rendimiento::
8 porciones
Ingredientes
- 1 libra de frijoles pintos secos
- 1 lata (29 onzas) de caldo de pollo reducido en sodio
- 1 cebolla grande, picada
- 1 chile jalapeño fresco, picado
- 2 dientes de ajo picados
- ½ taza salsa verde
- 1 cucharadita de comino
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- agua, si es necesario
Elaboración
1
Coloque los frijoles pintos en una olla grande y vierta el caldo de pollo. Agregue la cebolla, el jalapeño, el ajo, la salsa, el comino y la pimienta. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando durante 2 horas, revolviendo con frecuencia, hasta que los frijoles estén tiernos. Agregue agua según sea necesario para mantener los frijoles húmedos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el caldo de pollo por agua y cuánto tiempo necesitaría para cocer los frijoles.
09/11/2025La receta me ha salido riquísima. Los frijoles estaban tiernos y la mezcla de sabores era perfecta. Lo que más me gustó fue el punto de picante que le dio el jalapeño.
10/11/2025No sé si puedo sustituir el jalapeño por otro tipo de chile, y cuánto tiempo exacto necesito para que los frijoles estén tiernos.
10/11/2025Hola Raquel, para sustituir el caldo de pollo por agua puedes hacerlo sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del tipo de olla y del fuego que utilices, pero en general suelen tardar entre 1 hora y 45 minutos a 2 horas y media. Te recomiendo ir comprobando la textura de los frijoles para saber cuándo están listos.
11/11/2025Me encantó esta receta de frijoles pintos. Salió muy bien, el sabor era delicioso y la textura perfecta. Lo mejor fue que se cocinaron en el tiempo indicado y quedaron muy suaves.
11/11/2025Hola Hugo, para sustituir el jalapeño puedes usar un chile serrano o poblano, dependiendo de lo picante que quieras. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que los frijoles estén bien cubiertos con líquido en todo momento y que revuelvas con frecuencia para evitar que se peguen. Si sigues estos pasos, deberían estar listos en unas 2 horas.
12/11/2025