Name: Frijoles Pintos De Texas De Terry
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de frijoles pintos secos; 1 lata (29 onzas) de caldo de pollo reducido en sodio; 1 cebolla grande, picada; 1 chile jalapeño fresco, picado; 2 dientes de ajo picados; ½ taza salsa verde; 1 cucharadita de comino; ½ cucharadita de pimienta negra molida; agua, si es necesario

Prep: 15 mins

Cook: 2 hrs

total: 2 h 15 min

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

1 libra de frijoles pintos secos

1 lata (29 onzas) de caldo de pollo reducido en sodio

1 cebolla grande, picada

1 chile jalapeño fresco, picado

2 dientes de ajo picados

½ taza salsa verde

1 cucharadita de comino

½ cucharadita de pimienta negra molida

agua, si es necesario

Información nutricional

Por Ración: 210 calorías, proteína 13,2 g, carbohidratos 37,9 g, grasa 1,1 g, colesterol 1,4 mg, sodio 95,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque los frijoles pintos en una olla grande y vierta el caldo de pollo. Agregue la cebolla, el jalapeño, el ajo, la salsa, el comino y la pimienta. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando durante 2 horas, revolviendo con frecuencia, hasta que los frijoles estén tiernos. Agregue agua según sea necesario para mantener los frijoles húmedos.

Comentarios de la receta Frijoles Pintos De Texas De Terry

2025-11-12 22:39:23

Leo 5/5

Hola Hugo, para sustituir el jalapeño puedes usar un chile serrano o poblano, dependiendo de lo picante que quieras. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que los frijoles estén bien cubiertos con líquido en todo momento y que revuelvas con frecuencia para evitar que se peguen. Si sigues estos pasos, deberían estar listos en unas 2 horas.

2025-11-11 17:32:23

Carmina 5/5

Me encantó esta receta de frijoles pintos. Salió muy bien, el sabor era delicioso y la textura perfecta. Lo mejor fue que se cocinaron en el tiempo indicado y quedaron muy suaves.

2025-11-11 01:15:10

Aroa 5/5

Hola Raquel, para sustituir el caldo de pollo por agua puedes hacerlo sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del tipo de olla y del fuego que utilices, pero en general suelen tardar entre 1 hora y 45 minutos a 2 horas y media. Te recomiendo ir comprobando la textura de los frijoles para saber cuándo están listos.

2025-11-10 18:59:40

Hugo 4/5

No sé si puedo sustituir el jalapeño por otro tipo de chile, y cuánto tiempo exacto necesito para que los frijoles estén tiernos.

2025-11-10 10:20:52

Guillem 5/5

La receta me ha salido riquísima. Los frijoles estaban tiernos y la mezcla de sabores era perfecta. Lo que más me gustó fue el punto de picante que le dio el jalapeño.

2025-11-09 16:37:27

Raquel 4/5

No sé si puedo sustituir el caldo de pollo por agua y cuánto tiempo necesitaría para cocer los frijoles.