Name: Fondue Rápida De Queso Fontina
Prep time: 10 min
Cook time: 26 min
Total time: 36 min
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de mantequilla; ¼ taza de harina para todo uso; ⅓ taza de vino blanco seco; ½ cucharadita de mostaza seca; ¼ cucharadita de pimienta de cayena; 2 tazas de crema batida espesa; ½ taza de pollo caldo; 2 tazas de queso fontina rallado

Preparación: 10 minutos

Cocinar: 26 minutos

Total: 36 minutos

Porciones: 12

Rendimiento: 3 tazas

Ingredientes

¼ taza de mantequilla

¼ taza de harina para todo uso

⅓ taza de vino blanco seco

½ cucharadita de mostaza seca

¼ cucharadita de pimienta de cayena

2 tazas de crema batida espesa

½ taza de pollo caldo

2 tazas de queso fontina rallado

Información nutricional

Por Ración: 273 calorías, proteína 6,8 g, carbohidratos 3,7 g, grasa 25,5 g, colesterol 90,2 mg, sodio 258,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio hasta que una pizca de harina rociada en el aceite comience a burbujear. Batir la harina para formar una pasta espesa con la consistencia del glaseado de pastel. Continúe cocinando, revolviendo constantemente, hasta que la harina se dore y empiece a oler a pan tostado, unos 20 minutos. Agregue el vino, la mostaza y la pimienta de cayena.

Mezcle la crema espesa para batir en la mezcla de harina y mantequilla; cocine y revuelva hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Agrega el queso fontina; revuelva hasta que se derrita, alrededor de 1 minuto. Transferir a una olla de fondue.

Comentarios de la receta Fondue Rápida De Queso Fontina

2025-11-12 03:14:17

Lúa 5/5

Hola Marcos, puedes usar vino tinto si lo prefieres, pero ten en cuenta que el sabor será un poco más fuerte. En cuanto al tiempo de cocción de la harina, es importante cocinarla hasta que empiece a oler a pan tostado para eliminar su sabor crudo. ¡Espero que te quede deliciosa!

2025-11-11 18:02:14

Eulalia 5/5

Esta fondue de queso Fontina está riquísima. La hice siguiendo tus pasos al pie de la letra y el resultado fue espectacular. El queso se derritió perfectamente y la salsa quedó cremosa.

2025-11-11 01:17:53

Jimena 5/5

Hola Joan, puedes usar vino tinto si lo prefieres, aunque el blanco es más común en esta receta. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de mantener el fuego medio-bajo y revuelve constantemente para que el queso se funda correctamente en unos 5 minutos.

2025-11-10 17:53:24

Marcos 4/5

¿Puedo usar vino tinto en lugar del blanco? ¿Cuánto tiempo tengo que cocinar la harina?

2025-11-10 14:18:57

Enekoitz 5/5

Me encantó esta receta. El resultado fue una fondue cremosa y deliciosa. La parte de dorar la harina le dio un toque extra de sabor.

2025-11-09 01:52:05

Joan 4/5

¿Puedo usar vino tinto en lugar de blanco? ¿Cuánto tiempo tardará en fundirse el queso?