Cocido de marisco estilo Nueva Inglaterra

Name: Cocido de marisco estilo Nueva Inglaterra
Prep time: 30 min
Total time: 2 h
Cuisine: Mundial
Ingredients: 20 langostas pequeñas (1 libra); 9072 g de almejas con caparazón, lavadas; 4536 g de mejillones, limpios y desbarbados; 4536 g de bacalao; 20 papas blancas; 20 batatas; 20 mazorcas de maíz fresco; 2268 g de salchichas bratwurst; 2268 g de perritos calientes; 2268 g de salchicha de cerdo; 1361 g de cebollas dulces

Este delicioso cocido de marisco estilo Nueva Inglaterra es perfecto para una comida al aire libre con amigos y familiares. Con una combinación de langostas, almejas, mejillones, bacalao, papas, batatas, maíz fresco, salchichas bratwurst, perritos calientes y salchicha de cerdo, ¡este cocido tiene algo para todos! Sigue estos sencillos pasos para preparar esta deliciosa comida en la playa.

Preparación 30 minutos

Cocinado 1 hora y 30 minutos

Total 2 horas

Raciones 20

Información nutricional

Por Ración: 999 calorías, proteína 89.5g, carbohidratos 49,3 g, grasas 48,2 g, colesterol 293,8 mg, sodio 2368 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Enciende una gran fogata en la playa. Lava todas las almejas y mejillones con agua fría para eliminar cualquier suciedad o arena. Corta las papas y batatas en trozos grandes. Pela y corta el bacalao en trozos grandes también.

Coloca una gran olla de hierro fundido sobre la fogata y agrega suficiente agua para cubrir todos los ingredientes. Añade un poco de sal al agua. Agrega las almejas y mejillones a la olla y cocina hasta que se abran. Retira las almejas y mejillones cocidos de la olla con una espumadera y reserva. Agrega las papas, batatas y bacalao a la olla y cocina hasta que estén tiernos. Retira los vegetales y el pescado de la olla y reserva también. Agrega las langostas a la olla y cocina hasta que estén listas. Retira las langostas de la olla y reserva. Agrega las salchichas, perritos calientes y maíz fresco a la olla y cocina todo hasta que esté listo.

Sirve todos los ingredientes en grandes platos o bandejas. Agrega un poco de mantequilla derretida sobre las papas, batatas y maíz fresco para darle sabor extra. Disfruta tu delicioso cocido de marisco estilo Nueva Inglaterra con tus amigos y familiares!

¿Cómo sé si las almejas y mejillones están listas?

Las almejas y mejillones estarán listas cuando se abran. Retira cualquier almeja o mejillón que no se haya abierto después de cocinarlos durante unos minutos más, ya que pueden estar muertos y no deben comerse.