Name: Filetes De Hierro Fundido A La Plancha
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 bistecs (8 onzas); ½ cucharadita de ajo en polvo, o al gusto; sal y pimienta negra molida al gusto; 2 cucharadas de aceite de canola, o al gusto

Prep: 5 minutos

Cocinar: 15 minutos

Adicional: 5 minutos

Total: 25 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

4 bistecs (8 onzas)

½ cucharadita de ajo en polvo, o al gusto

sal y pimienta negra molida al gusto

2 cucharadas de aceite de canola, o al gusto

Información nutricional

Por Ración: 449 calorías, proteína 34,4 g, carbohidratos 0,3 g, grasa 33,6 g, colesterol 106,3 mg, sodio 84,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C)

Sazone los bistecs con ajo, polvo, sal y pimienta

Encienda el extractor de aire. Caliente el aceite en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto hasta que humee, de 4 a 6 minutos. Dorar los bistecs en el aceite caliente durante unos 3 minutos.

Dar la vuelta a los bistecs e inmediatamente transferir la sartén al horno precalentado. Cocine hasta que los bistecs comiencen a ponerse firmes y estén calientes y ligeramente rosados en el centro, aproximadamente 6 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 140 grados F (60 grados C). Retire del horno y deje reposar de 1 a 2 minutos antes de rebanar y servir.