Fiesta Chili Carne Y Arroz

Prep:: 10 mins Cook:: 35 mins Total:: 45 mins Porciones:: 5 Rendimiento:: 4 a 6 porciones
Fiesta Chili Carne Y Arroz
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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 taza de arroz blanco
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 taza de pimiento verde picado
  • 1¼ tazas de agua
  • 1 lata (10 onzas) de salsa de chile rojo
  • 1 lata (8.75 onzas) de maíz dulce
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 libra de lomo cortado en cubos de 1 pulgada
  • 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate estilo mexicano
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 taza de queso Monterey Jack rallado
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Elaboración

1

Agregue aceite a una cacerola mediana. Agregue el arroz y cocine a fuego medio hasta que el arroz comience a tener un color dorado, aproximadamente 5 minutos. Agrega 1/2 taza de cebolla y 1/2 taza de pimiento verde; cocine y revuelva durante 1 minuto. Agregue el agua y la mitad de la salsa de chile. Hervirlo. Mezcle el maíz, el jugo de limón y 1/2 cucharadita de sal. Tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

2

Mientras tanto, saltee la carne con la 1/2 taza de cebolla restante y la 1/2 taza de pimiento verde hasta que la carne pierda el color rosado y las verduras estén tiernas.

3

Agregue la salsa de chile restante, salsa de tomate, comino y 1/2 cucharadita de sal. Cocine a fuego lento sin tapar durante 15 minutos.

4

Vuelque el arroz en un plato y esponje con un tenedor. Espolvorea con queso y cubre con la mezcla de carne. Servir inmediatamente.

Opiniones y Valoraciones 💬

Danos tu opinión

Aratz
★ ★ ★ ★ ☆

No sé si puedo usar arroz integral en lugar de arroz blanco, y cuánto tiempo debería cocerlo.

09/11/2025
Leire
★ ★ ★ ★ ★

Me encantó esta receta de Fiesta Chili Carne Y Arroz. El arroz estaba perfecto y la combinación con la carne y los vegetales era deliciosa. Lo único que cambié fue agregar un poco más de comino para darle más sabor.

10/11/2025
Violeta
★ ★ ★ ★ ★

Hola Aratz, puedes usar arroz integral en lugar de arroz blanco, pero ten en cuenta que necesitarás un poco más de agua y tiempo de cocción. Te recomiendo que utilices una proporción de 1 taza de arroz integral por 2 tazas de agua y cocines a fuego medio-bajo durante unos 45 minutos o hasta que el arroz esté tierno.

11/11/2025