Estofado De Ternera Estilo Casero

Name: Estofado De Ternera Estilo Casero
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ libra de carne de res en cubos para estofado; Sal y pimienta negra al gusto; 2 cucharadas de harina; 1 cucharada de aceite vegetal; 4 tazas de Jugo de Tomate Recién Exprimido RED GOLD®; 1 (14.5 onzas) lata de caldo de res; 1 lata (14.5 onzas) de tomates en cubos pequeños RED GOLD® con ajo y aceite de oliva; 1 paquete (10 onzas) de vegetales mixtos congelados; 1 taza de papas peladas y en cubos; 1 taza picadas repollo

Prep: 15 mins

Cook: 1 hr

Total: 1 hr 15 mins

Porciones: 6

Rendimiento : 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 188 calorías, proteína 12,1 g, carbohidratos 24,6 g, grasa 5,2 g, colesterol 19,9 mg, sodio 883,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combina la sal, la pimienta negra y la harina en una bolsa de plástico. Agregue la carne, selle y agite para cubrir la carne.

En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Agregue la carne y dore por todos lados. Mueva la carne a una olla de cocción lenta y agregue jugo de tomate y caldo de res; revuelve para combinar. Agregue los tomates cortados en cubitos, las verduras mixtas, las papas y el repollo.

Encienda la olla de cocción lenta a temperatura ALTA hasta que la mezcla hierva. Luego reduzca el fuego a BAJO y cocine durante 6 a 8 horas.

Nota: Esta receta también se puede preparar en la estufa. En una olla grande caliente el aceite a fuego medio. Agregue la carne y dore por todos lados. Vierta el jugo de tomate y el caldo de res; revuelve para combinar. Agregue los tomates cortados en cubitos, las verduras mixtas, las papas y el repollo. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora o hasta que las papas estén blandas y la carne esté completamente cocida.