Estofado De Ternera A La Miel

1.

["Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)", "En una olla grande a fuego medio/alto, caliente el aceite de oliva y dore rápidamente los trozos de carne por todos lados. Coloca en la olla la cebolla, el pimiento verde, el apio y las zanahorias y fríe por 5 minutos; revolviendo ocasionalmente. Retire del fuego.", "En un tazón, combine la miel, el jugo de limón, la mostaza, el ketchup, el agua, la sal y la pimienta. Mezcle bien.", "Transfiera la carne y las verduras a una cacerola de 2 cuartos. Vierta la mezcla de ketchup sobre la carne y las verduras.", "Hornee en un horno precalentado de 2 a 2 1/2 horas o hasta que la carne esté tierna"].