Espinacas Con Garbanzos Y Eneldo Fresco
Preparar::
15 mins
Cocinar::
15 mins
Total::
30 mins
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, en rodajas finas
- 1½ tazas de garbanzos enlatados, escurridos
- 1 libra de espinacas
- ½ taza de eneldo fresco picado
- 2 limones, en jugo
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
1
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla y saltee hasta que esté suave. Agregue los garbanzos y revuélvalos para cubrirlos con aceite.
2
Limpie bien las espinacas y corte los tallos gruesos; agregue las espinacas sin escurrir y el eneldo a la sartén y cocine hasta que las espinacas estén tiernas.
3
Agregue el jugo de limón y sazone con sal y pimienta al gusto. Sirva tibio.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los garbanzos por otra legumbre, ¿y cuánto tiempo se tarda en cocinar las espinacas?
08/11/2025La receta de espinacas con garbanzos y eneldo fresco me ha encantado. La hice tal cual y el resultado fue una combinación deliciosa de sabores. Las espinacas se cocinaron en un santiamén y el eneldo le dio un toque fresco que me sorprendió.
09/11/2025Hola Joan, para tu duda sobre la sustitución de los garbanzos, puedes probar con judías verdes o guisantes. En cuanto al tiempo de cocción de las espinacas, no te preocupes, se cocinan muy rápido en esta receta, así que estarán listas en unos minutos.
10/11/2025