Espaguetis Y Huevos Dignos De Brunch
Ingredientes
- 1 caja (16 onzas) de espaguetis finos Barilla®
- 2 pimientos dulces rojos grandes
- 1 frasco (24 onzas) de salsa marinara Barilla®
- 4 tazas de rúcula tierna
- 2 cucharadas de mantequilla
- 8 huevos
- Sal y pimienta
- ¾ taza de queso parmesano recién rallado
Elaboración
["Corte en cuartos los pimientos dulces a lo largo, retire y deseche los tallos, las semillas y las membranas, luego colóquelos, con el lado cortado hacia abajo, en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, a 4 a 5 pulgadas del asador", "Ase los pimientos de 8 a 10 minutos o hasta que la piel esté ampollada y oscura, luego retírela del horno, levantando los lados del papel aluminio para sellar. Deje reposar los pimientos unos 15 minutos, luego abra el papel de aluminio y pele los pimientos, desechando la piel.", "Pique los pimientos y revuélvalos con la salsa para pasta marinara. Transfiera la mezcla de salsa marinara para pasta a una sartén extra grande y cocine a fuego lento.", "Haga hervir de 4 a 6 cuartos de galón de agua, agregue sal al gusto y los espaguetis finos, revolviendo suavemente. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete; retírelo del fuego y escúrralo bien.", "Agregue los espaguetis finos a la sartén y revuélvalos con la mezcla de salsa para pasta marinara, revolviendo con la rúcula". "En una sartén antiadherente extragrande, caliente la mantequilla a fuego medio-alto hasta que esté caliente . Rompe los huevos, uno a la vez, en la sartén; sazone con sal y pimienta.", "Reduzca el fuego a bajo y deje cocinar hasta que las claras estén completamente cuajadas y las yemas comiencen a espesarse pero no estén duras. Use una espátula para voltear cuidadosamente cada huevo y cocine al punto deseado", "Sirva la pasta inmediatamente, cubra con huevos fritos y queso parmesano"].
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar espaguetis normales en lugar de finos? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocerlos?
11/11/2025Me encantó esta receta. Los espaguetis finos le dieron un toque especial y la rúcula fresca aportó un sabor delicioso. La salsa marinara casera que hice también ayudó a elevar el plato.
12/11/2025Hola Vega, sí puedes usar espaguetis normales, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Lo ideal es seguir las instrucciones del paquete para no pasarte de cocerlos. ¡Espero que te queden riquísimos!
13/11/2025