Envolturas De Rollos De Huevo
Ingredientes
- 1 huevo batido
- ¾ de taza de agua fría
- ¼ de cucharadita de sal
- ⅞ de taza de harina para todo uso
- 2 cucharadas de aceite de maní
Elaboración
En un tazón mediano, mezcle el huevo, el agua fría y la sal. Mezcle la harina para todo uso 1/3 a la vez. Dejar reposar la mezcla 15 minutos a temperatura ambiente.
Calentar un wok a fuego alto. Retire del fuego y cubra finamente con 1 cucharada de aceite de maní. Reduzca el fuego a bajo. Mientras el wok todavía está tibio, vierta 1/4 de la mezcla de huevo en un círculo de aproximadamente 8 pulgadas. Gire el wok rápidamente para esparcir una capa uniforme de masa. Cocine a fuego lento de 45 segundos a 1 minuto, hasta que el fondo esté dorado y los bordes comiencen a curvarse. Retire con cuidado del fuego y colóquelo sobre una toalla de papel, con el lado dorado hacia abajo.
Repita el procedimiento de wok con la masa restante, 1/4 a la vez. Frote el wok con la cucharada restante de aceite de maní después de que se haya hecho el segundo envoltorio.
Deje que los envoltorios se enfríen por completo. Corte los envoltorios por la mitad para usarlos para rollos de huevo.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar harina integral en lugar de harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo debería cocinar cada envoltorio?
08/11/2025Me encantó esta receta. Los envoltorios de rollos de huevo salieron perfectos y se cocinaron en el tiempo indicado. La técnica del wok funcionó muy bien.
09/11/2025¿Puedo usar harina integral en lugar de harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo tengo que cocinar cada envoltorio?
09/11/2025Hola Amaya, puedes usar harina integral, pero ten en cuenta que puede absorber más líquido y necesitarás ajustar la cantidad de agua. En cuanto al tiempo de cocción, es importante no exceder los 45 segundos a 1 minuto para evitar que se quemen. ¡Espero que te queden deliciosos!
10/11/2025Estos envoltorios de rollos de huevo son una delicia. Los hice siguiendo tus instrucciones al pie de la letra y salieron perfectos. La técnica de girar el wok rápidamente es clave para lograr una capa uniforme de masa.
10/11/2025Hola Noa, puedes usar harina integral pero ten en cuenta que puede absorber más líquido, así que perhaps necesites ajustar la cantidad de agua. En cuanto al tiempo de cocción, es importante no excederse para evitar que se quemen. Prueba con 45 segundos a 1 minuto y ajusta según veas.
11/11/2025