Ensalada Picante De Pollo Del Sudoeste
Preparar::
15 minutos
Cocinar::
10 minutos
Total::
25 minutos
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- ½ taza de aderezo italiano Wish-Bone®, dividido
- ¼ de cucharadita de chile chipotle molido
- 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cebolla pequeña, cortada en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor
- 8 tazas de mezcla de ensalada de primavera
- 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
- 1 mango mediano, cortado en trozos pequeños
- 1 aguacate mediano, cortado en trozos pequeños
Elaboración
1
Combina 1/4 taza de aderezo italiano Wish-Bone® con chile chipotle en un tazón pequeño. Unte el pollo y la cebolla con la mezcla de aderezo.
2
Cocine a la parrilla o ase el pollo y la cebolla, volteándolos una vez, durante 10 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y la cebolla esté tierna; corte el pollo en rodajas finas
3
Disponga la mezcla de ensalada de primavera en una fuente para servir. Cubra con frijoles, mango, aguacate, cebolla y pollo. Justo antes de servir, rocíe con el 1/4 de taza de aderezo restante.
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