Name: Ensalada Picante de Carne de Res con Jengibre y Guisantes
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¾ de libra de bistec de flanco, cortado en rodajas finas transversalmente al grano, luego picado; 15 ml de aceite de canola; 2 dientes de ajo, picados; 5 ml de jengibre fresco rallado; Sal y pimienta negra molida, al gusto; 60 ml de salsa de soja reducida en sodio; 60 ml de vinagre de arroz; 1 pieza (1 pulgada) de jengibre fresco pelado, rallado; 30 ml de cilantro fresco picado; 15 ml de aceite de sésamo; 10 ml de pasta de chile; 1 diente de ajo, picado; 248 g de DOLE® Extra Veggie™ con guisantes; 1 pimiento rojo, amarillo o naranja, sin semillas y cortado en cubitos; 120 ml de cebolla DOLE® , picado; 1 pepino pequeño, cortado en cubitos; 60 ml de maní picado; 15 ml de cilantro fresco picado; Rodajas de lima fresca

Información nutricional

Por Ración: 274 calorías, proteína 14,6 g, carbohidratos 15,4 g, grasa 18,1 g, colesterol 26,6 mg, sodio 605,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Corta el bistec de flanco en trozos pequeños y reserva.

En una sartén grande, calienta las tres cucharadas de aceite a fuego medio-alto. Agrega los trozos de carne y fríelos hasta que estén dorados por todos lados. Retira la carne de la sartén y reserva.

Agrega el jengibre rallado a la misma sartén y cocina por un minuto, removiendo constantly. Agrega el vinagre de vino blanco y el agua, y mezcla bien. Agrega el azúcar y la salsa de soja, y mezcla hasta que se disuelva.

Agrega los guisantes congelados a la sartén y cocina por unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén calientes y cocidos. Agrega la cebolla verde picada y cocina por otros 2 minutos.

Regresa la carne a la sartén y mezcla todo para combinar los sabores. Cocina por unos pocos minutos más, hasta que estés satisfecho con el sabor. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve caliente o frío, según tus preferencias.