Ensalada Otoñal de Nuez Moscada y Col Rizada con Vinagreta de Arce

Ingredientes

• 960 ml de calabaza moscada, pelada, sin semillas, cortada en cuartos y cortada en rodajas gruesas de 0.25 de pulgada
• 240 ml de cebolla roja en rodajas finas
• 240 ml de jarabe de arce puro
• 5 ml de aceite de maíz Mazola®
• 2.5 ml de tomillo Spice Islands®
• 1.25 ml de pimienta negra molida fina Spice Islands®
• 960 ml de col rizada en rodajas finas
• 22.5 ml de queso parmesano o romano rallado
• 22.5 ml de nueces pecanas tostadas picadas
• 15 ml de jarabe de arce puro
• 7.5 ml de aceite de maíz Mazola®
• 5 ml de mostaza Dijon
• 5 ml de jugo de limón fresco
• 0.63 ml de sal marina Spice Islands®
• 1.25 ml de especias Pimienta negra molida fina Islands®

Elaboración