Ensalada Minestrone Contadina®

Name: Ensalada Minestrone Contadina®
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 onzas de pasta rotini seca; 1 lata (14.5 onzas) de tomates en cubos pequeños Contadina®, escurridos; 1 lata (15 onzas) de frijoles blancos, enjuagados y escurridos; ¾ taza de calabacín cortado en cubitos; ¾ taza pimiento amarillo picado; ¾ taza de zanahoria picada; ½ taza de guisantes congelados, descongelados; ¼ taza de albahaca fresca picada; 2 cucharadas de cebolla roja finamente picada; ¼ taza de queso parmesano rallado; ¼ taza aceite de oliva; ¼ de taza de vinagre de vino tinto; 2 cucharadas de Pasta de Tomate Contadina®; 1 cucharada de orégano fresco picado; 1 diente de ajo picado; 1 pizca Sal y pimienta negra al gusto

Preparar: 20 min

Cocinar: 10 min

Total: 30 min

Raciones: 6

Rendimiento: 6 raciones

Información nutricional

Por Ración: 262 calorías, proteína 8,4 g, carbohidratos 33,6 g, grasa 10,7 g, colesterol 2,9 mg, sodio 363,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurra y enjuague con agua fría.

Combine la pasta y los ingredientes restantes de la ensalada, excepto el queso parmesano, en un tazón grande para servir.

Bate los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño. Vierta sobre la ensalada y mezcle bien. Refrigere por lo menos 10 minutos para que los sabores se mezclen antes de servir. Sirva con queso parmesano rallado, si lo desea.

Aimar 5/5

Hola Lara, puedes utilizar cualquier tipo de pasta rotini que tengas a mano. Lo importante es seguir las instrucciones del paquete para cocerla al dente. En cuanto al tiempo de cocción, suele ser alrededor de 8-10 minutos en agua hirviendo con sal.

Jimena 5/5

La ensalada Minestrone Contadina® me quedó deliciosa. La técnica de mezclar los ingredientes en un tazón grande y dejar reposar el aderezo antes de servir le dio un toque especial.

Lara 4/5

No sé qué tipo de pasta rotini puedo usar en lugar de la Contadina® y cuánto tiempo debo cocerla.