Ensalada Griega De Cebada

Name: Ensalada Griega De Cebada
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ tazas de pasta orzo cruda; 2 latas (6 onzas) de corazones de alcachofa marinados; 1 tomate, sin semillas y picado; 1 pepino, sin semillas y picado; 1 cebolla morada, picada; 1 taza de queso feta desmenuzado; 1 lata (2 onzas) de aceitunas negras, escurridas; ¼ taza de perejil fresco picado; 1 cucharada de jugo de limón; ½ cucharadita de orégano seco; ½ cucharadita de pimienta de limón

Preparar: 1 h 10 min

Cocinar: 10 min

Total: 1 h 20 min

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 326 calorías, proteína 13,1 g, carbohidratos 48,7 g, grasa 10,2 g, colesterol 22,3 mg, sodio 615,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada.

Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; desagüe.

Escurra los corazones de alcachofa, reservando el líquido.

En un tazón grande combine la pasta, los corazones de alcachofa, el tomate, el pepino, la cebolla, el queso feta, las aceitunas, el perejil, el jugo de limón, el orégano y la pimienta de limón.

Mezcle y enfríe durante 1 hora en el refrigerador.

Justo antes de servir, rocíe la marinada de alcachofas reservada sobre la ensalada.