Ensalada De Patata Con Aceitunas Maduras

Name: Ensalada De Patata Con Aceitunas Maduras
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 libras de papas; 1⅔ tazas de aceitunas negras; 1 taza de apio picado; ⅓ taza de cebollas verdes picadas; 1½ cucharadas de vinagre de vino blanco; 2 cucharadas de aceite vegetal; 1 ½ cucharaditas de sal; ¾ cucharadita de eneldo seco; ¼ cucharadita de pimienta negra molida; 1 taza de yogur natural; 2 cucharaditas de mostaza preparada; 1 cucharadita de miel; ¼ cucharadita de sal de ajo

Preparar: 25 min

Cocinar: 15 min

Total: 40 min

Porciones: 9

Rendimiento: 8 a 10 porciones

Información nutricional

Por Ración: 197 calorías, proteínas 4,4 g, carbohidratos 30,8 g, grasas 6,9 g, colesterol 3,5 mg, sodio 701,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haga hervir una olla grande de agua con sal. Agrega las papas; cocina hasta que estén tiernos pero aún firmes, unos 15 minutos. Escurra y transfiera a un tazón grande; enfriar, pelar y trocear.

Añadir aceitunas, apio y cebollas a las patatas y mezclar suavemente.

Bate el vinagre, el aceite, la sal, el eneldo y la pimienta. Vierta sobre las papas y mezcle suavemente para cubrir. Refrigere.

Bate el yogur, la mostaza, la miel y la sal de ajo. Vierta sobre la mezcla de papas y revuelva suavemente pero a fondo. Enfriar y servir.