Ensalada De Patata Con Aceitunas Maduras
Ingredientes
- 3 libras de papas
- 1⅔ tazas de aceitunas negras
- 1 taza de apio picado
- ⅓ taza de cebollas verdes picadas
- 1½ cucharadas de vinagre de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 ½ cucharaditas de sal
- ¾ cucharadita de eneldo seco
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 taza de yogur natural
- 2 cucharaditas de mostaza preparada
- 1 cucharadita de miel
- ¼ cucharadita de sal de ajo
Elaboración
Haga hervir una olla grande de agua con sal. Agrega las papas; cocina hasta que estén tiernos pero aún firmes, unos 15 minutos. Escurra y transfiera a un tazón grande; enfriar, pelar y trocear.
Añadir aceitunas, apio y cebollas a las patatas y mezclar suavemente.
Bate el vinagre, el aceite, la sal, el eneldo y la pimienta. Vierta sobre las papas y mezcle suavemente para cubrir. Refrigere.
Bate el yogur, la mostaza, la miel y la sal de ajo. Vierta sobre la mezcla de papas y revuelva suavemente pero a fondo. Enfriar y servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐