Ensalada De Papas A La Mostaza

Name: Ensalada De Papas A La Mostaza
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 libras de papas, peladas y cortadas en cubitos; 1½ tazas de mayonesa; 1 cebolla mediana, finamente picada; ¼ taza de mostaza amarilla; ¼ taza de leche; 3 cucharadas de mantequilla, cortada en trozos; 2 cucharadas de jugo de pepinillos dulces; 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta negra molida; ½ cucharadita de pimentón molido, o más al gusto; 10 pepinillos dulces medianos, cortados en cubitos; 6 pepinillos grandes cocidos huevos, divididos

Preparar: 20 minutos

Cocinar: 25 minutos

Total: 45 minutos

Porciones: 10

Rendimiento : 10 porciones

Información nutricional

Por Ración: 524 calorías, proteína 9,5 g, carbohidratos 48,1 g, grasa 33,5 g, colesterol 149,4 mg, sodio 683,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque las papas en una olla grande y cubra con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 20 minutos. Escurra.

Transfiera las patatas a un bol y mezcle con una batidora eléctrica. Agregue mayonesa, cebolla, mostaza, leche, mantequilla, jugo de pepinillos, sal, pimienta y 1/2 cucharadita de paprika; mezclar hasta que esté suave. Mezcle los pepinillos. Corte en dados 5 huevos y mezcle con la mezcla. Pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario.

Transfiera a un tazón para servir y alise la parte superior con una espátula de goma. Corta el huevo restante por la mitad a lo largo y presiona encima. Adorne con pimentón.