Ensalada de manzana y nueces con vinagreta de arándanos

Name: Ensalada de manzana y nueces con vinagreta de arándanos
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 120 ml de nueces picadas; 38 g de arándanos; 60 ml de vinagre balsámico; 150 g de cebolla morada picada; 12.5 g de azúcar blanca; 15 ml de mostaza preparada estilo Dijon; 240 ml de aceite vegetal; sal y pimienta al gusto; 1200 g de ensalada de hojas verdes, enjuagadas y secas; 2 manzanas Red Delicious, sin corazón y en rodajas finas

Esta deliciosa ensalada es perfecta para una cena ligera o como acompañamiento en cualquier comida. La combinación de sabores y texturas la hace única.

Preparación 20 minutos

Cocinado 10 minutos

Total 30 minutos

Raciones 10

Información nutricional

Por Ración: 275 calorías, proteína 2,1 g, carbohidratos 10,6 g, grasa 26 g, sodio 54,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 175 grados C. Extienda las nueces en una bandeja para hornear en una sola capa. Hornee durante 8 a 10 minutos en el horno precalentado, o hasta que estén ligeramente tostados.

En un procesador de alimentos, combine los arándanos, el vinagre, la cebolla, el azúcar y la mostaza. Haga puré hasta que quede suave; agregue gradualmente el aceite y sazone con sal y pimienta.

En una ensaladera, mezcle las verduras, las manzanas y una cantidad suficiente de la mezcla de arándanos para cubrir. Espolvorea con nueces y sirve.

¿Puedo usar manzanas de otro tipo?

Sí, puedes usar cualquier tipo de manzana que prefieras. La manzana Red Delicious es solo una sugerencia.

¿Cómo puedo conservar la ensalada?

Puedes guardar la ensalada en el refrigerador por hasta un día antes de servirla, pero ten en cuenta que las hojas de lechuga pueden marchitarse con el tiempo.

¿Qué puedo servir con esta ensalada?

Esta ensalada es muy versátil y puede ser servida con una gran variedad de platos principales, como pollo, pescado o carne. También puedes agregarle otros ingredientes como queso, frutas secas o nueces adicionales.