Ensalada De Maíz Fresca De Verano
Prep::
10 mins
Cook::
10 mins
Adicional::
10 mins
Total: :
30 minutos
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 4 mazorcas de maíz fresco, sin cáscara
- ½ taza de cebolla roja finamente picada
- 2½ cucharadas de vinagre de vino tinto
- 2½ cucharadas de aceite de oliva
- ½ cucharadita de sal kosher
- ½ cucharadita de sal negra molida pimienta
- 5 cucharadas de hojas de albahaca fresca, en rodajas finas
Elaboración
1
Haga hervir una olla grande de agua con sal. Agregue el maíz y cocine hasta que desaparezca el almidón, aproximadamente 3 minutos. Escurrir y sumergir inmediatamente en agua helada para detener el proceso de cocción y fijar el color. Deje que se enfríe, unos 10 minutos.
2
Retire los granos, cortando cerca de las mazorcas.
3
Mezcle los granos de maíz con la cebolla roja, el vinagre, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un tazón grande. Agregue albahaca fresca justo antes de servir. Pruebe y ajuste los condimentos. Sirva a temperatura ambiente o frío.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐