Name: Ensalada De Maíz Fresca De Verano
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 mazorcas de maíz fresco, sin cáscara; ½ taza de cebolla roja finamente picada; 2½ cucharadas de vinagre de vino tinto; 2½ cucharadas de aceite de oliva; ½ cucharadita de sal kosher; ½ cucharadita de sal negra molida pimienta; 5 cucharadas de hojas de albahaca fresca, en rodajas finas

Prep: 10 mins

Cook: 10 mins

Adicional: 10 mins

Total: 30 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

4 mazorcas de maíz fresco, sin cáscara

½ taza de cebolla roja finamente picada

2½ cucharadas de vinagre de vino tinto

2½ cucharadas de aceite de oliva

½ cucharadita de sal kosher

½ cucharadita de sal negra molida pimienta

5 cucharadas de hojas de albahaca fresca, en rodajas finas

Información nutricional

Por Ración: 110 calorías, proteína 2,2 g, carbohidratos 13,3 g, grasa 6,4 g, sodio 169,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haga hervir una olla grande de agua con sal. Agregue el maíz y cocine hasta que desaparezca el almidón, aproximadamente 3 minutos. Escurrir y sumergir inmediatamente en agua helada para detener el proceso de cocción y fijar el color. Deje que se enfríe, unos 10 minutos.

Retire los granos, cortando cerca de las mazorcas.

Mezcle los granos de maíz con la cebolla roja, el vinagre, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un tazón grande. Agregue albahaca fresca justo antes de servir. Pruebe y ajuste los condimentos. Sirva a temperatura ambiente o frío.