Ensalada de frutas con ron Malibu®
Ingredientes
- 1 melón - pelado, sin semillas y en cubos
- 1 melón dulce - pelado, sin semillas y en cubos
- 4 melocotones frescos grandes - pelados, sin hueso y en rodajas
- 3 naranjas, peladas y en rodajas
- 720 ml de fresas frescas en rodajas
- 2 mangos grandes, pelados, sin semillas y picados
- 4 kiwis, pelados y en rodajas
- 1 pinta de arándanos
- 1 pinta de frambuesas frescas
- 240 ml de crema batida espesa
- 60 g de azúcar glas
- 120 ml de ron con sabor a coco (como Malibu®)
- 240 ml de malvaviscos en miniatura
- 60 g de coco rallado
Elaboración
En un bol grande, mezcla todos los ingredientes sólidos: melón, melón dulce, melocotones, naranjas, fresas, mangos y kiwis.
Agrega los arándanos y las frambuesas al bol. Mezcla todo con cuidado para que se combinen bien.
En otro bol, mezcla la nata batida espesa, el azúcar glas y el ron Malibu® hasta que estén bien integrados.
Vierte la mezcla de ron sobre los ingredientes sólidos en el bol grande. Añade los malvaviscos y el coco rallado. Mezcla todo con cuidado para que se combinen bien.
Cubre el bol con film transparente y refrigera durante al menos 8 horas antes de servir. Esto permitirá que las frutas absorban el sabor del ron y el coco.
Sirve la ensalada en copas o tazones individuales y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores tropicales.
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