Ensalada de Endivias de Invierno
Preparación:
20 mins
Total:
20 mins
Raciones:
6
Ingredientes
- 1 manojo de berros
- 2 cabezas de escarola, en rodajas finas en forma transversal
- 1 chalotas pequeñas, en rodajas finas
- 1 granada, pelada y sin semillas
- 1 limón, en jugo y ralladura
- 6 cucharadas de aceite de oliva , o al gusto
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
1
Reparte los berros en una fuente. Disponga las escarolas y las chalotas uniformemente sobre los berros. Esparza las semillas de granada sobre la mezcla.
2
Bate el jugo de limón, la ralladura de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un tazón pequeño; rocíe sobre la ensalada inmediatamente antes de servir.
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