Ensalada de brócoli vegana crudo
Preparación:
20 minutos
Cocinado:
0 minutos
Total:
2 horas 20 minutos
Raciones:
8
Ingredientes
- ½ taza de mayonesa vegana (como Vegenaise®), o más al gusto
- 80 ml de néctar de agave
- 60 ml de vinagre blanco
- 1 cabeza grande de brócoli, finamente picado
- 240 ml de zanahorias en rodajas
- 240 ml de cebolla roja picada
- 240 ml de pimientos picados
- 240 ml de pasas
- 80 ml de nueces picadas (Opcional)
Elaboración
1
Mezcle la mayonesa vegana, el néctar de agave y el vinagre en un tazón grande hasta que estén bien mezclados.
2
Agregue el brócoli, las zanahorias, la cebolla roja, los pimientos, las pasas y las nueces (opcional) y revuelva para cubrir.
3
Coloque en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir.
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