Ensalada de brócoli con tocino y queso
Ingredientes
- 2 manojos de brócoli, cortados en floretes del tamaño de un bocado
- 454 g de tocino cocido y desmenuzado
- 227 g de queso Cheddar fuerte, rallado
- 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
- 240 ml de mayonesa ( como Hellmann's®)
- 100 g de azúcar blanca
- 60 ml de vinagre de sidra
Elaboración
Corta los manojos de brócoli en floretes del tamaño de un bocado y reserva.
En una sartén grande, cocina el tocino hasta que esté crujiente. Retira el tocino de la sartén con una cuchara y colócalo sobre papel de cocina para escurrir el exceso de grasa.
En un tazón grande, mezcla la mayonesa, el azúcar y el vinagre de sidra hasta que estén bien combinados.
Agrega los floretes de brócoli, el tocino cocido y desmenuzado, la cebolla cortada en cubitos y el queso rallado al tazón con la mezcla de mayonesa. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Cubre el tazón con film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
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