Ensalada De Bok Choy Picante
Preparación::
30 minutos
Adicional::
1 hora
Total::
1 hora 30 minutos
Porciones::
10
Rendimiento: :
10 porciones
Ingredientes
- 1 cabeza de bok choy, finamente rallado
- 1 pepino, sin semillas y finamente rallado
- 3 zanahorias, peladas y finamente ralladas
- 5 pimientos picantes, sin semillas y finamente rallados
- 5 chiles jalapeños, sin semillas y picado
- ¾ de taza de vinagre de sidra de manzana
- ¼ de taza de mostaza marrón de grano grueso
- ¼ de taza de salsa de soya
- 2 cucharadas de sirope de agave
- ⅛ de cucharadita de jengibre molido asado
- pimienta negra recién molida al gusto
Elaboración
1
Coloque el bok choy rallado, el pepino, las zanahorias y los pimientos cherry en una ensaladera grande. Coloque los chiles jalapeños en el recipiente de trabajo de un procesador de alimentos, luego vierta el vinagre de sidra de manzana, la mostaza marrón, la salsa de soya y el jarabe de agave. Pulse varias veces, luego procese durante unos segundos para combinar. Vierta el aderezo sobre las verduras y revuelva. Refrigere de 1 hora a toda la noche. Antes de servir, espolvorea con jengibre asado y pimienta negra; tirar de nuevo para servir.
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