Name: Ensalada Caprese Farro
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de farro, enjuagado; 3 tazas de caldo de pollo Swanson®; 1 taza de tomates cherry rojos, cortados por la mitad; 1 taza de queso mozzarella rallado; ½ taza de chiffonade de albahaca (hojas de albahaca fresca en rodajas finas); ½ taza de almendras en rodajas; ¼ taza de cebolla roja en rodajas finas; 3 cucharadas de aderezo para ensalada con vinagreta balsámica

Prep: 10 mins

Cook: 45 mins

total: 55 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

1 taza de farro, enjuagado

3 tazas de caldo de pollo Swanson®

1 taza de tomates cherry rojos, cortados por la mitad

1 taza de queso mozzarella rallado

½ taza de chiffonade de albahaca (hojas de albahaca fresca en rodajas finas)

½ taza de almendras en rodajas

¼ taza de cebolla roja en rodajas finas

3 cucharadas de aderezo para ensalada con vinagreta balsámica

Información nutricional

Por Ración: 178 calorías, proteína 8 g, carbohidratos 20,9 g, grasa 8,3 g, colesterol 10,9 mg, sodio 516,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle el farro y el caldo de pollo Swanson® en una cacerola; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y deje hervir a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 30 minutos. Desagüe; deje que se enfríe por completo.

Transfiera el farro enfriado a un bol. Agregue los tomates, la mozzarella, la albahaca, las almendras y la cebolla en rodajas. Agregue la vinagreta y mezcle bien.

Comentarios de la receta Ensalada Caprese Farro

2025-11-10 06:33:01

Eugenio 5/5

Hola Eulalia, no es necesario remojar el farro antes de cocerlo. Como has preguntado, el tiempo de cocción es de unos 30 minutos a fuego medio-bajo. Espero que te queden rica.

2025-11-09 09:50:24

Fabiola 5/5

La Ensalada Caprese Farro me ha encantado. La albahaca fresca le da un toque delicioso y la combinación de sabores es perfecta. El farro se coció en el tiempo indicado y absorbió muy bien el caldo.

2025-11-08 14:08:07

Eulalia 4/5

No sé si el farro necesita remojo previo. ¿Cuánto tiempo se tarda en cocerlo?