Ensalada Caprese Farro
Prep::
10 mins
Cook::
45 mins
total::
55 minutos
Porciones::
8
Rendimiento::
8 porciones
Ingredientes
- 1 taza de farro, enjuagado
- 3 tazas de caldo de pollo Swanson®
- 1 taza de tomates cherry rojos, cortados por la mitad
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- ½ taza de chiffonade de albahaca (hojas de albahaca fresca en rodajas finas)
- ½ taza de almendras en rodajas
- ¼ taza de cebolla roja en rodajas finas
- 3 cucharadas de aderezo para ensalada con vinagreta balsámica
Elaboración
1
Mezcle el farro y el caldo de pollo Swanson® en una cacerola; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y deje hervir a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 30 minutos. Desagüe; deje que se enfríe por completo.
2
Transfiera el farro enfriado a un bol. Agregue los tomates, la mozzarella, la albahaca, las almendras y la cebolla en rodajas. Agregue la vinagreta y mezcle bien.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si el farro necesita remojo previo. ¿Cuánto tiempo se tarda en cocerlo?
08/11/2025La Ensalada Caprese Farro me ha encantado. La albahaca fresca le da un toque delicioso y la combinación de sabores es perfecta. El farro se coció en el tiempo indicado y absorbió muy bien el caldo.
09/11/2025Hola Eulalia, no es necesario remojar el farro antes de cocerlo. Como has preguntado, el tiempo de cocción es de unos 30 minutos a fuego medio-bajo. Espero que te queden rica.
10/11/2025