Ensalada Asiática De Fideos De Arroz
Ingredientes
- ⅓ taza de salsa de soya baja en sodio
- ⅓ taza de vinagre de vino de arroz sazonado
- ¼ taza de jugo de lima
- 2 cucharadas de pasta de chile con ajo
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de raíz de jengibre fresca picada
- 1 cucharadita de menta seca
- 8 onzas de fideos de arroz
- 1 libra de carne de cerdo magra molida
- 1 taza de cebollas verdes en rodajas finas
- 1 taza de cilantro picado
- 1 taza de guisantes chinos en rodajas finas
- 1 cebolla roja grande, cortada en cuartos y en rodajas finas
- ¼ taza de maní tostado
Elaboración
Combine la salsa de soja, el vinagre de vino de arroz, el jugo de lima, la pasta de chile con ajo, el aceite de sésamo, la raíz de jengibre y la menta en un frasco con tapa hermética; cubra y agite hasta que la salsa esté bien mezclada.
Haga hervir una olla grande de agua; agregue los fideos y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Escurra, enfríe y coloque en un tazón para servir. Corta los fideos con tijeras de cocina.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne de cerdo en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos; escurra, deseche la grasa y enfríe sobre toallas de papel. Agregue carne de cerdo a los fideos.
Mezcle cebollas verdes, cilantro, guisantes y cebolla roja con carne de cerdo y fideos.
Coloque los cacahuates en una bolsa con cierre hermético pesado; selle y triture ligeramente con el fondo de un frasco o vaso grande. Agregue maní a la mezcla de fideos. Agregue la salsa y mezcle bien.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la carne de cerdo por pollo, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
08/11/2025Me encantó esta ensalada asiática de fideos de arroz. La salsa estaba deliciosa y el cerdo se cocinó perfectamente en unos minutos. Me gustó mucho cómo combinaba con los vegetales y el maní.
09/11/2025Hola Pau, puedes sustituir la carne de cerdo por pollo sin problema. El tiempo de cocción sería similar, alrededor de 5-7 minutos, pero asegúrate de que el pollo esté bien cocido antes de agregarlo a los fideos.
10/11/2025