Encurtidos de Eneldo Fritos Rebozados con Cerveza
Preparación:
15 minutos
Cocinado:
5 minutos
Total:
20 minutos
Raciones:
4
Ingredientes
- 480 ml de aceite vegetal para freír
- 1 lata o botella de cerveza (12 onzas líquidas)
- 180 g de harina para todo uso
- 5 ml de pimienta negra molida
- 2.5 ml de ajo en polvo
- 2.5 ml de chile en polvo
- 1 pizca de sal sazonada
- 473 ml de rodajas de pepinillo en vinagre
- 180 g de harina para todo uso
Elaboración
1
1. Caliente el aceite en una freidora o en una cacerola grande a 190°C (375°F) (190 grados C). Batir la cerveza, 1 1/2 tazas de harina, pimienta, ajo en polvo, chile en polvo y sal sazonada en un tazón grande. Sumerge las rebanadas de pepinillo en la mezcla de cerveza, luego cúbrelas con las 1 1/2 tazas de harina restantes.
2
2. Frie los pepinillos en el aceite precalentado hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 5 minutos.
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