Enchiladas De Pollo Nachos

Name: Enchiladas De Pollo Nachos
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cucharadas de mantequilla, dividida; ¼ taza de cebolla picada; 1 chile jalapeño, sin semillas y picado; 1 chile, sin semillas y picado; 2 dientes de ajo, picados; ½ taza de caldo de pollo; 1 mitad de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en cubos; ¼ de cucharadita de chile en polvo; ¼ de cucharadita de sal sazonada; ¼ de cucharadita de comino molido; ⅛ de cucharadita de pimienta de cayena; 1 cucharada de harina para todo uso; 2 cucharadas de crema agria; ½ taza de queso pepperjack rallado; 2 tazas de chips de tortilla, o al gusto; 2 cucharadas de pico de gallo, o al gusto (Opcional)

Prep: 10 minutos

Cocinar: 15 minutos

Total: 25 minutos

Porciones: 2

Rendimiento: 2 porciones

Información nutricional

Por Ración: 554 calorías, proteína 23,3 g, carbohidratos 28,6 g, grasa 38,8 g, colesterol 121,3 mg, sodio 958,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio-alto; saltee la cebolla, el chile jalapeño, el chile y el ajo hasta que estén fragantes y ligeramente dorados, aproximadamente 3 minutos. Agregue el caldo de pollo, el pollo, el chile en polvo, la sal sazonada, el comino y la pimienta de cayena; cocine y revuelva hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro durante aproximadamente 5 minutos.

Derrita 1 cucharada de mantequilla en un recipiente apto para microondas en el microondas, de 15 a 20 segundos. Revuelva la harina en la mantequilla derretida hasta que quede suave.

Mezcle la mezcla de harina y mantequilla y la crema agria en la mezcla de pollo; cocine y revuelva hasta que la salsa se espese, de 2 a 4 minutos. Agregue el queso pepperjack a la salsa y revuelva hasta que se derrita, de 2 a 3 minutos.

Extienda las papas fritas en un plato para servir; cubra con salsa y pico de gallo.

Comentarios de la receta Enchiladas De Pollo Nachos

2025-11-10 08:04:08

Naiara 5/5

Hola Erik, para una mejor textura te recomiendo usar pollo fresco. En cuanto al tiempo de cocción en el horno, dependerá del grosor de tus nachos, pero suele ser alrededor de 5-7 minutos a temperatura alta (200°C). ¡Espero que te queden riquísimas!

2025-11-09 08:03:32

Aurora 5/5

Me encantaron estas enchiladas! El toque del queso pepperjack les dio un sabor muy especial. La salsa quedó perfecta y la textura de los nachos fue ideal.

2025-11-08 02:32:49

Erik 4/5

¿Puedo usar pollo precocido en lugar de fresco? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar los nachos en el horno?