Enchiladas De Pollo Cremosas Fáciles
Ingredientes
- 1 lata (10 onzas) de salsa roja para enchiladas Old El Paso®
- 2½ tazas de pollo rostizado rallado
- 1½ tazas de queso cheddar rallado
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema, cortado en cubos de 1/2 pulgada
- 1 paquete (1 onza) de mezcla para sazonar fajitas*
- 10 tortillas de harina Old El Paso® para tacos suaves y fajitas (6 pulgadas)
Elaboración
Caliente el horno a 375 grados F. Rocíe una fuente para hornear de 13x9 pulgadas (3 cuartos) con aceite en aerosol. Extienda 1/4 taza de la salsa para enchiladas en el fondo de la fuente para hornear.
En un tazón mediano, mezcle el pollo, 1 taza de queso Cheddar, el queso crema y la mezcla de condimentos con una cuchara, rompiendo los cubos de queso crema. Vierta un poco menos de 1/2 taza de relleno en cada tortilla. Enrolla bien cada tortilla; coloque la costura hacia abajo en una fuente para hornear. Rocíe con la salsa de enchilada restante. Espolvorea con la 1/2 taza restante de queso Cheddar.
Cubre con papel aluminio; hornear 15 minutos. Destape y hornee 15 minutos más o hasta que burbujee y esté ligeramente dorado.
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