Ensalada de Pasta de Pollo con Uvas
Ingredientes
- 480 ml de pasta pequeña de conchas marinas
- 840 ml de carne de pechuga de pollo escalfada y picada
- 120 ml de apio cortado en cubitos
- 150 g de uvas verdes sin semillas, partidas a la mitad
- sal al gusto
- 1.25 ml de pimienta blanca molida
- 80 ml de mayonesa
- 2.5 ml de curry en polvo
- 1.25 ml de comino molido
- 30 ml de vinagre de arroz
- 12.5 g de azúcar blanca
Elaboración
Haz hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina durante 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurre.
En un tazón mediano, combina el pollo, el apio, las uvas, la pasta cocida, la sal y la pimienta blanca; mezcla bien y reserva.
En otro tazón mediano, combina la mayonesa, el curry en polvo, el comino, el vinagre de arroz y el azúcar; mezcle los ingredientes y mézclalo con la mezcla de pollo.
Cubre la ensalada con una envoltura de plástico y refrigera durante al menos 2 a 4 horas antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las uvas por manzana, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
09/11/2025La ensalada de pasta de pollo con uvas me ha salido riquísima. La técnica de mezclar los ingredientes fríos es muy útil para que no se quede pegajosa.
10/11/2025Hola Jorge, la manzana puede ser una buena alternativa a las uvas, pero ten en cuenta que su textura y sabor son distintos. No debería afectar el tiempo de cocción ya que no es un ingrediente que se cuece. ¡Espero que te quede rica!
11/11/2025