Name: Empanadas De Chocolate Y Mantequilla De Maní
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 30
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1¼ tazas de mantequilla de maní cremosa; ⅓ taza de azúcar glas; 2 cucharaditas de extracto de vainilla; 60 galletas wafer de vainilla (como Nilla®); 1 paquete (11.5 onzas) de chispas de chocolate con leche; 1 cucharada de manteca vegetal

Prep: 15 mins

Cook: 5 mins

Aditional: 15 mins

Total: 35 mins

Porciones: 30

Rendimiento: 30 galletas

Ingredientes

1¼ tazas de mantequilla de maní cremosa

⅓ taza de azúcar glas

2 cucharaditas de extracto de vainilla

60 galletas wafer de vainilla (como Nilla®)

1 paquete (11.5 onzas) de chispas de chocolate con leche

1 cucharada de manteca vegetal

Información nutricional

Por Ración: 181 calorías, proteína 3,7 g, carbohidratos 18,8 g, grasa 11,4 g, sodio 87,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle la mantequilla de maní, el azúcar glas y el extracto de vainilla en un tazón pequeño hasta que quede suave.

Extienda aproximadamente 1 cucharadita de la mezcla de mantequilla de maní encima de cada una de las 30 galletas wafer de vainilla y cubra con otra galleta para hacer 30 sándwiches.

Mezcle las chispas de chocolate y la manteca en el recipiente a baño maría, cocine y revuelva hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté suave, de 5 a 7 minutos; retira del fuego.

Forra las charolas para hornear con papel encerado.

Sumerja cada sándwich de galleta en chocolate derretido para cubrirlo y colóquelo sobre papel encerado.

Refrigerar las galletas hasta que el chocolate se endurezca, de 15 a 20 minutos.