Name: Empanadas De Carne Puertorriqueña
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cucharadas de aceite de oliva; 1 libra de carne molida; 1½ tazas de cilantro fresco picado; 1 cebolla picada; 4 dientes de ajo picados; 1 pimiento verde picado; 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate; 1 paquete (16 onzas) de envoltorios de rollos de huevo; 2 cuartos de galón de aceite vegetal para freír

Prep: 15 mins

Cook: 30 minutos

Total: 45 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

3 cucharadas de aceite de oliva

1 libra de carne molida

1½ tazas de cilantro fresco picado

1 cebolla picada

4 dientes de ajo picados

1 pimiento verde picado

1 lata (8 onzas) de salsa de tomate

1 paquete (16 onzas) de envoltorios de rollos de huevo

2 cuartos de galón de aceite vegetal para freír

Información nutricional

Por Ración: 522 calorías, proteína 15,9 g, carbohidratos 36,7 g, grasa 34,7 g, colesterol 39,5 mg, sodio 505,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una sartén grande y pesada, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado, las cebollas y el pimiento morrón; saltee hasta que esté suave.

Agregue la carne; cocine y revuelva hasta que se dore. Escurrir el exceso de grasa. Agregue la salsa de tomate y el cilantro. Cocine a fuego lento hasta que el cilantro se marchite. Retire del fuego y enfríe hasta que la mezcla se pueda manejar.

Envuelva de 2 a 3 cucharadas de carne en una envoltura de rollo de huevo para formar un triángulo. Repita con los ingredientes restantes.

Caliente el aceite vegetal en un wok o sartén profundo a 360 grados F (168 grados C). Freír las empanadas en aceite caliente hasta que estén doradas. Cuando termine, transfiéralo a platos forrados con toallas de papel para que se escurran.