El Mejor Pastel De Zanahoria De Todos Los Tiempos

Name: El Mejor Pastel De Zanahoria De Todos Los Tiempos
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 tazas de zanahorias ralladas; 1 taza de azúcar morena; 1 taza de pasas; 4 huevos; 1½ tazas de azúcar blanca; 1 taza de aceite vegetal; 2 cucharaditas de extracto de vainilla; 1 taza de piña triturada, escurrida; 3 tazas de harina para todo uso; 1½ cucharaditas de bicarbonato de sodio; 1 cucharadita de sal; 4 cucharaditas de canela molida; 1 taza de nueces picadas

Preparación: 1 hora y 30 minutos

Cocinar: 1 hora

Total: 2 horas y 30 minutos

Porciones: 16

Rendimiento: 2 - Capas redondas de 10 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 457 calorías, proteína 5,9 g, carbohidratos 66,3 g, grasa 20,2 g, colesterol 46,5 mg, sodio 315,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón mediano, combine las zanahorias ralladas y el azúcar moreno. Deje reposar durante 60 minutos, luego agregue las pasas.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina dos moldes para pastel de 10 pulgadas.

En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén livianos. Agregue gradualmente el azúcar blanco, el aceite y la vainilla. Agregue la piña. Combine la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela, revuelva en la mezcla húmeda hasta que se absorba. Finalmente agregue la mezcla de zanahoria y las nueces. Verter uniformemente en los moldes preparados.

Hornear de 45 a 50 minutos en el horno precalentado, hasta que la torta esté lista con un palillo. Enfriar durante 10 minutos antes de retirar de la sartén. Cuando esté completamente frío, cubra con glaseado de queso crema.