El Mejor Pastel De Bayas De Mi Abuela
Ingredientes
- 210 g de harina para todo uso
- 84 g de mantequilla
- 15 ml de polvo para hornear
- 5 ml de extracto de vainilla
- 75 g de azúcar blanca
- 1 huevo
- 375 g de frescas arándanos
Elaboración
Para hacer la masa: mezcle bien la harina y la mantequilla o margarina. Agrega el polvo de hornear, la vainilla, el azúcar y el huevo; mezcle bien. Deje reposar la masa durante unos 25 minutos.
Coloque suficiente masa para cubrir el molde para pastel en el centro del molde y extiéndala uniformemente sobre el fondo y los lados del molde. Quedará masa para la parte superior de la tarta. Tome un tenedor y haga agujeros aquí y allá a lo largo del fondo de la masa de pastel. Deje reposar la masa para pastel nuevamente durante otros 25 minutos.
Precaliente su horno a 375°F (190°C).
Una vez que la masa haya reposado, coloque los arándanos frescos en el centro del molde y extiéndalos uniformemente sobre la masa. Asegúrese de no cubrir toda la masa con los arándanos.
Hornee el pastel durante unos 25-30 minutos o hasta que esté dorado y cocido por completo. Use un palillo para verificar si está listo.
Deje enfriar el pastel antes de servirlo.
Opiniones y Valoraciones 💬
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Esta receta es una auténtica delicia, mi abuela solía preparar esta tarta para todas las ocasiones especiales y su sabor a arándanos frescos jamás se puede olvidar. Con este pastel de bayas me recuerda mucho a ella y me hace sentir como si estuviera en casa con familiares queridos disfrutando de una de sus creaciones.
03/08/2024Me encanta esta receta, las bayas son un toque delicioso y el proceso es muy fácil de seguir. Recuerdo cuando mi abuela me enseñó a hacerla con ella. Es un verdadero clásico que se debe disfrutar en cada ocasión especial.
06/08/2024Me encanta este pastel de bayas, es un verdadero clásico que evoca recuerdos de infancia. La masa crujiente y los arándanos frescos son el complemento perfecto para disfrutar del verano en familia.
15/08/2024Me ha encantado encontrar esta receta del pastel de bayas de mi abuela, sin duda el mejor pastel que he probado en mi vida. La combinación de los ingredientes y la forma en que se prepara hace que sea un postre delicado y muy goloso. Lo más importante es que lleva amor, y eso no puede faltar en cualquier receta, incluida esta deliciosa tarta de bayas.
21/08/2024Me encantó esta receta, realmente es una delicia y me ha vuelto a recordar momentos inolvidables de mi infancia, especialmente cuando mi abuela cocinaba este pastel de bayas para nosotros. La presentación resulta muy llamativa, y la combinación de los sabores del azúcar blanco con el sabor suave de las arándanos es un verdadero éxito. Me parece fácil de hacer gracias a la estructura que te propone y es excelente para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar en casa.
23/08/2024No sé si puedo sustituir los arándanos por otra fruta, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
08/11/2025Me encantó esta receta de pastel de bayas. La masa estaba perfecta y los arándanos se cocinaron a la perfección. Salió muy bien, ¡lo recomendaría!
09/11/2025Hola Galo, puedes probar con otras frutas, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tipo y tamaño de la fruta. Te sugiero que revises el pastel unos minutos antes de lo indicado para evitar que se queme.
10/11/2025