El Mejor Budín De Pan De Mi Mamá

Name: El Mejor Budín De Pan De Mi Mamá
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 litro de leche entera; ½ taza de azúcar blanca; ½ taza de mantequilla fría; ¼ de cucharadita de sal; 1 cucharadita de nuez moscada molida; 12 rebanadas de pan; 4 huevos, bien batidos; 1 taza de agua; ½ taza de azúcar blanca; 3 cucharadas de maicena; ¼ de taza de mantequilla; 1 cucharada de nuez moscada molida

Prep: 15 mins

Cook: 45 minutos

Total: 1 hora

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 637 calorías, proteína 13,6 g, carbohidratos 70,9 g, grasa 34 g, colesterol 201,3 mg, sodio 713,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola grande a fuego medio-bajo, caliente la leche hasta que comiencen a formarse burbujas en los bordes. Retire del fuego y agregue 1/2 taza de azúcar, 1/2 taza de mantequilla y sal. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Deje reposar hasta que la mantequilla se derrita por completo.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte con mantequilla una cacerola de 4 cuartos y espolvoree generosamente con nuez moscada.

Separe el pan, 2 rebanadas a la vez, en pedazos de 2 pulgadas y revuélvalos en la mezcla de leche. Revuelva suavemente los huevos batidos en la mezcla de leche. Vierta en el molde preparado y espolvoree la superficie con nuez moscada.

Cubra un molde para hornear con una toalla de cocina húmeda. Coloque la fuente para hornear sobre una toalla, dentro de la asadera y coloque la asadera sobre la rejilla del horno. Llene la asadera con agua hirviendo hasta la mitad de los lados de la fuente para hornear. Hornee durante 45 minutos, hasta que el centro esté casi listo. Sirva tibio con salsa dura.

Salsa dura: En una cacerola pequeña a fuego medio, combine el agua, 1/2 taza de azúcar, maicena, 1/4 taza de mantequilla y 1 cucharada de nuez moscada. Llevar a ebullición, retirar del fuego y reservar hasta servir.