Name: Efervescencia Festiva
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de azúcar granulada; ½ taza de agua; ½ rama de canela; 1 ramita (3 pulgadas) de romero fresco; 1 clara de huevo; ¼ taza de ron blanco; 1 1/2 cucharadas de Holiday Simple Syrup; 6 onzas líquidas de vino rosado espumoso

Prep: 10 mins

Cook: 10 mins

Aditional: 1 hr 10 mins

Total: 1 h 30 min

Porciones: 2

Rendimiento: 2 porciones

Ingredientes

½ taza de azúcar granulada

½ taza de agua

½ rama de canela

1 ramita (3 pulgadas) de romero fresco

1 clara de huevo

¼ taza de ron blanco

1 1/2 cucharadas de Holiday Simple Syrup

6 onzas líquidas de vino rosado espumoso

Información nutricional

Por Ración: 331 calorías, proteína 2 g, carbohidratos 52,1 g, sodio 34,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle el azúcar y el agua en una cacerola pequeña. Llevar a fuego lento a fuego lento. Retire del fuego y agregue la canela y el romero. Tape y deje reposar 1 hora.

Deseche la canela y el romero. Vierta 1 1/2 cucharadas de jarabe en un tazón pequeño y refrigere hasta que esté frío, aproximadamente 10 minutos.

Ponga la clara de huevo, el ron y el jarabe enfriado en una coctelera. Cubra y agite con fuerza durante 15 segundos. Agrega hielo a la coctelera y agita fuerte hasta que esté frío y espumoso, de 30 a 45 segundos.

Cuela en 2 copas cupé. Cubra cada uno con 3 a 4 onzas de vino. Decorar con una pizca de canela molida y romero fresco. Servir inmediatamente.