Dulce De Aguacate
Ingredientes
- 1 aguacate, pelado y sin hueso
- ½ taza de mantequilla sin sal, derretida
- 1 taza de cacao en polvo sin azúcar
- ½ taza de chispas de chocolate, derretida
- 1 (1.5 onzas líquidas) de licor de crema irlandesa jigger (como Baileys®) (Opcional)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 tazas de azúcar glas, o al gusto (Opcional)
- ⅓ taza de nueces picadas
- 1 cucharada de azúcar glas, o al gusto (Opcional)
Elaboración
Mezcle el aguacate y la mantequilla derretida en una licuadora hasta que quede completamente suave; vierta en una cacerola y coloque a fuego lento.
Revuelva el cacao en polvo, las chispas de chocolate derretidas, el licor de crema irlandesa y el extracto de vainilla en la mezcla de aguacate hasta que quede suave. Agregue 3 tazas de azúcar glas en pequeñas cantidades, revolviendo cada adición completamente en la mezcla de aguacate antes de introducir la siguiente; cocine y revuelva hasta que esté espesa y suave, de 5 a 10 minutos.
Engrase una fuente para horno. Vierta la masa de dulce de azúcar en la fuente para horno y alise con una espátula en una capa uniforme. Espolvoree las nueces picadas encima del dulce de azúcar y espolvoree con 1 cucharada de azúcar glas.
Refrigerar el dulce de azúcar hasta que esté firme, al menos 1 hora.
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