Dip Reuben Al Horno Caliente
Ingredientes
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
- 1 libra de carne en conserva o pastrami en rodajas, cortado en trozos de 1 pulgada
- 1 taza de chucrut, bien escurrido, exprimido hasta que quede seco
- ¼ taza de pepinillo dulce condimento
- 2 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de crema agria
- 1 cucharada de ketchup
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 pizca de pimienta de cayena , o al gusto
- 4 onzas de queso Gruyere rallado
- 4 onzas de queso Emmenthaler rallado
- Galletas saladas y pan para servir
Elaboración
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C)
Coloque el queso crema en un tazón grande; agregue la carne picada y el chucrut, el condimento de pepinillos dulces, la mayonesa, la crema agria, el ketchup, la mostaza, la salsa Worcestershire, la pimienta negra, la pimienta de cayena y el queso rallado. Mezcle bien con una cuchara de madera hasta que esté bien mezclado, de 2 a 3 minutos.
Transfiera la mezcla a una fuente para horno resistente al horno. Distribuya uniformemente y alise la parte superior. Para aumentar la exposición de la superficie, agregar textura y fomentar el dorado, raspe un poco la superficie con los dientes de un tenedor.
Hornee en horno precalentado hasta que burbujee y se dore, de 25 a 30 minutos. Deje enfriar un poco antes de servir, unos 15 minutos.
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