Deliciosas Albondigas

Prep: : 20 min Cocinar:: 40 min Adicional:: 5 min Total:: 1 h 5 min Porciones:: 8 Rendimiento :: 24 albóndigas grandes
Deliciosas Albondigas
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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 1 cebolla picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de condimento italiano
  • 1 libra de carne de res molida mediana
  • 1 libra de carne de cerdo magra molida
  • 2 huevos grandes huevos batidos
  • 1 taza de pan rallado
  • 1 taza de queso parmesano recién rallado
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
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Elaboración

1

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe una bandeja para hornear grande con aproximadamente 2 cucharadas de aceite de oliva.

2

Caliente el aceite de oliva restante en una sartén pequeña a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla en el aceite caliente hasta que esté transparente, de 5 a 7 minutos. Agrega el ajo y el condimento italiano; continúe salteando hasta que el ajo se ablande, de 2 a 3 minutos. Retire del fuego y deje que se enfríe lo suficiente como para manipularlo.

3

Combine la carne de res, cerdo, pan rallado, queso parmesano, leche, mezcla de cebolla, sal y pimienta en un tazón grande. Mezcle con las manos lo más rápido posible, ya que mezclar demasiado puede producir una albóndiga dura.

4

Formar albóndigas de 1 1/2 pulgadas y colocarlas en la bandeja preparada.

5

Hornear en el horno precalentado hasta que se doren y ya no estén rosadas en los centros, unos 30 minutos, dándoles la vuelta a los 15 minutos.

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