Deliciosas Albondigas

Name: Deliciosas Albondigas
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 24
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas; 1 cebolla picada; 4 dientes de ajo picados; 1 cucharada de condimento italiano; 1 libra de carne de res molida mediana; 1 libra de carne de cerdo magra molida; 2 huevos grandes huevos batidos; 1 taza de pan rallado; 1 taza de queso parmesano recién rallado; 1 taza de leche; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta negra molida

Prep: 20 min

Cocinar: 40 min

Adicional: 5 min

Total: 1 h 5 min

Porciones: 8

Rendimiento : 24 albóndigas grandes

Información nutricional

Por Ración: 403 calorías, proteína 28,2 g, carbohidratos 14 g, grasa 25,5 g, colesterol 130 mg, sodio 634,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe una bandeja para hornear grande con aproximadamente 2 cucharadas de aceite de oliva.

Caliente el aceite de oliva restante en una sartén pequeña a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla en el aceite caliente hasta que esté transparente, de 5 a 7 minutos. Agrega el ajo y el condimento italiano; continúe salteando hasta que el ajo se ablande, de 2 a 3 minutos. Retire del fuego y deje que se enfríe lo suficiente como para manipularlo.

Combine la carne de res, cerdo, pan rallado, queso parmesano, leche, mezcla de cebolla, sal y pimienta en un tazón grande. Mezcle con las manos lo más rápido posible, ya que mezclar demasiado puede producir una albóndiga dura.

Formar albóndigas de 1 1/2 pulgadas y colocarlas en la bandeja preparada.

Hornear en el horno precalentado hasta que se doren y ya no estén rosadas en los centros, unos 30 minutos, dándoles la vuelta a los 15 minutos.