Cupcakes De Zanahoria Con Glaseado De Queso Crema
Ingredientes
- 8 onzas de queso crema, temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ taza de zanahorias ralladas
- 2½ tazas de harina para pasteles
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de sal marina
- ½ taza de azúcar moreno claro
- 1 taza de zanahorias ralladas
- 1 taza de leche de almendras con sabor a vainilla sin azúcar
- ⅓ de taza de vegetales aceite
- ⅓ taza de jarabe de arce
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración
["Combine el queso crema, el azúcar glas y el extracto de vainilla para el glaseado en un tazón mediano. Mezcle enérgicamente hasta que quede suave y bien mezclado. Cubra y refrigere hasta que se necesite". . Cubra y refrigere hasta que se necesite.", "Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Cubra un molde para muffins de 12 tazas con bolsas de papel.", "Bate la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal en un tazón grande para combinar. Retire los grumos del azúcar moreno; agregue a la mezcla de harina y revuelva con el batidor para combinar. Agregue las zanahorias y revuelva hasta que estén completamente cubiertas. Agregue la leche de almendras, el aceite, el jarabe de arce y la vainilla y mezcle hasta que se incorporen. La masa será más espesa que la masa típica para pasteles, pero si la masa está demasiado floja, puede agregar harina adicional, 1 cucharada a la vez.", "Divida la mezcla entre los moldes para muffins preparados", "Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y un palillo insertado en el centro de un cupcake sale limpio, de 20 a 25 minutos. Coloque las bandejas sobre rejillas de alambre para que se enfríen durante unos 15 minutos. Retire con cuidado las magdalenas del molde y deje que se enfríen en la rejilla durante 15 minutos más.", "Cubra con glaseado de queso crema y decore con zanahorias ralladas."]
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la leche de almendras por leche de vaca. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?
09/11/2025Me encantó esta receta de cupcakes de zanahoria con glaseado de queso crema. La técnica de rallar las zanahorias funcionó muy bien y el resultado fue esponjoso y delicioso.
10/11/2025Hola Maialen, puedes sustituir la leche de almendras por leche de vaca sin problema. Solo asegúrate de que esté a temperatura ambiente para una mejor integración con los demás ingredientes. El tiempo de cocción debería ser similar, alrededor de 20-25 minutos.
11/11/2025