Crujiente De Ruibarbo Del Chef John

Name: Crujiente De Ruibarbo Del Chef John
Prep time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 tazas de ruibarbo cortado en cubitos; 1 taza de fresas frescas, cortadas por la mitad; ½ taza de azúcar blanca; 1 cucharada de jugo de limón; 1 cucharadita de ralladura de limón; ½ taza de azúcar morena; ½ taza de trigo integral harina; ½ taza de copos de avena; ¼ de cucharadita de sal; 1 pizca de canela molida; 4 cucharadas de mantequilla fría, cortada en cubos

Prep: 15 mins

Cocine : 35 minutos

Total: 50 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 216 calorías, proteína 2,5 g, carbohidratos 39,4 g , grasa 6,4 g, colesterol 15,3 mg, sodio 120,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase una fuente para hornear de 2 cuartos.

Combine el ruibarbo, las fresas, el azúcar blanco, el jugo de limón y la ralladura de limón en un tazón

Revuelva el azúcar morena, la harina de trigo integral, la avena, la sal y la canela en un cuenco. Corte la mantequilla fría en la mezcla de avena con una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca migas gruesas y los trozos de mantequilla tengan el tamaño de un guisante.

Vierta la mezcla de ruibarbo en la fuente para hornear preparada. Extienda la mezcla de avena uniformemente sobre la parte superior.

Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y burbujeante, aproximadamente 35 minutos.