Crinkles De Frambuesa Y Chocolate
Ingredientes
- 1½ tazas de frambuesas liofilizadas, divididas
- 2 tazas de azúcar blanca
- 1 taza de cacao en polvo sin azúcar (no de proceso holandés)
- ½ taza de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de sal kosher
- 4 huevos
- 2 tazas de harina
- ½ taza de azúcar glas
Elaboración
["Pulse 1 1/2 tazas de frambuesas en una licuadora o procesador de alimentos hasta que se reduzcan a polvo", "Ponga azúcar blanca, cacao en polvo, aceite, levadura en polvo, vainilla, sal y 1/4 taza de frambuesas en polvo en una gran cuenco. Batir con una batidora hasta que esté bien mezclado. Mezcle los huevos 1 a la vez, esperando hasta que se incorpore cada adición antes de agregar la siguiente. Agrega harina; mezcle a baja velocidad hasta que se incorpore. Cubra con una envoltura de plástico. Enfríe de 4 a 8 horas o toda la noche.", "Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra una bandeja para hornear con una estera de silicona para hornear o papel pergamino.", "Ponga azúcar glas en un tazón pequeño; ponga las frambuesas en polvo restantes en otro tazón pequeño". cada bola en parte en frambuesas en polvo y en parte en azúcar en polvo. Colóquelo en una bandeja preparada y hornee hasta que esté apenas firme y crujiente en la parte superior, de 10 a 12 minutos. Enfriar en hoja 10 minutos. Transfiera a una rejilla para que se enfríe por completo."]
Opiniones y Valoraciones 💬
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No sé si puedo usar frambuesas frescas en lugar de las liofilizadas. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?
11/11/2025Me encantó esta receta de crinkles de frambuesa y chocolate. Quedaron super crujientes por fuera y blanditos por dentro, tal como esperaba.
12/11/2025Hola Aitana, para usar frambuesas frescas necesitarías aumentar el tiempo de cocción en unos minutos más. Te recomiendo empezar a revisar los crinkles desde los 20 minutos y así evitar que se queden blandos por dentro.
13/11/2025