Crema de Cebollas II
Ingredientes
- 907 g de cebollas blancas pequeñas
- 56 g de mantequilla
- 30 g de harina para todo uso
- 480 ml de mitad y mitad
- 1 pizca de nuez moscada molida
- 1 pizca de sal
- 2 gotas salsa picante
Elaboración
Corte las puntas de las cebollas y colóquelas en una olla grande con agua. Hervirlo; retirar del agua y enfriar un poco. Retire la piel y devuelva las cebollas al agua. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
En una cacerola, derrita la mantequilla y agregue gradualmente la harina hasta que quede suave. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo constantemente.
En una cacerola separada, escalde la mitad y la mitad, mezcle gradualmente con la mezcla de mantequilla. Agrega la salsa de nuez moscada, sal y pimienta; agregue las cebollas y cocine hasta que estén espesas y suaves.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar leche entera en lugar de mitad y mitad. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?
10/11/2025La crema de cebollas ha salido deliciosa. Me encantó cómo se fundieron las cebollas con la salsa, ¡un acierto total!
11/11/2025Hola Biel, puedes usar leche entera si lo prefieres. Solo asegúrate de cocinarla a fuego lento para evitar que se corte y el tiempo de cocción será similar. ¡Buena suerte!
12/11/2025