Crema De Caramelo Del Chef John

Name: Crema De Caramelo Del Chef John
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: aceite de cocina; 100 g de (escasa) de azúcar blanca; 1 huevo grande; 3 yemas de huevo grandes; 1.25 ml de sal; 50 g de azúcar blanca; 120 ml de crema fresca; 120 ml de leche entera; 5 ml de extracto de vainilla; 2.5 ml de coñac de naranja (como Grand Marnier®)

Esta deliciosa crema de caramelo es una receta fácil y rápida que puedes hacer en casa. Es perfecta para servir como postre o para acompañar tus postres favoritos.

Preparación 15 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 45 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 328 calorías, proteínas 5,5 g, carbohidratos 40,8 g, grasas 16,8 g, colesterol 243,9 mg, sodio 191,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 350°F (175°C).

En un molde para hornear, mezcla el azúcar y la crema fresca hasta que estén bien combinados.

Agrega los huevos y las yemas de huevo al molde y mezcla todo hasta que esté bien combinado.

Hornea la mezcla por unos 30 minutos o hasta que esté dorada y burbujeante.

Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

¿Cómo puedo evitar que la crema de caramelo se queme?

Es importante no dejar la mezcla sin supervisión en el horno. Si sientes que se está dorando demasiado rápido, puedes reducir la temperatura del horno o cubrir el molde con papel aluminio.

Comentarios de la receta Crema De Caramelo Del Chef John

2025-11-10 12:43:55

Fabio 5/5

Hola Fiona, en esta receta no es necesario caramelizar el azúcar por separado. Puedes echarlo directamente al molde con la crema fresca y luego añadir los huevos y las yemas de huevo. ¡Espero que te quede riquísima!

2025-11-09 14:36:11

Zigor 5/5

Me encantó esta crema de caramelo, es deliciosa y muy fácil de hacer. La parte de hornear el azúcar y los huevos funcionó perfectamente y el resultado fue una crema suave y dulce.

2025-11-08 07:12:50

Fiona 4/5

No entiendo si el azúcar se tiene que caramelizar primero en una sartén o se puede echar directamente al molde con la crema fresca.