Crema De Caramelo Del Chef John
Preparación:
15 minutos
Cocinado:
30 minutos
Total:
45 minutos
Raciones:
6
Ingredientes
- aceite de cocina
- 100 g de (escasa) de azúcar blanca
- 1 huevo grande
- 3 yemas de huevo grandes
- 1.25 ml de sal
- 50 g de azúcar blanca
- 120 ml de crema fresca
- 120 ml de leche entera
- 5 ml de extracto de vainilla
- 2.5 ml de coñac de naranja (como Grand Marnier®)
Elaboración
1
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
2
En un molde para hornear, mezcla el azúcar y la crema fresca hasta que estén bien combinados.
3
Agrega los huevos y las yemas de huevo al molde y mezcla todo hasta que esté bien combinado.
4
Hornea la mezcla por unos 30 minutos o hasta que esté dorada y burbujeante.
5
Retira del horno y deja enfriar antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo si el azúcar se tiene que caramelizar primero en una sartén o se puede echar directamente al molde con la crema fresca.
08/11/2025Me encantó esta crema de caramelo, es deliciosa y muy fácil de hacer. La parte de hornear el azúcar y los huevos funcionó perfectamente y el resultado fue una crema suave y dulce.
09/11/2025Hola Fiona, en esta receta no es necesario caramelizar el azúcar por separado. Puedes echarlo directamente al molde con la crema fresca y luego añadir los huevos y las yemas de huevo. ¡Espero que te quede riquísima!
10/11/2025