Costillas Cortas Alemanas Cocinadas A Fuego Lento

Name: Costillas Cortas Alemanas Cocinadas A Fuego Lento
Prep time: 25 min
Cook time: 8 h 20 min
Total time: 8 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de harina para todo uso; 1 cucharadita de sal; ⅛ cucharadita de pimienta negra molida; 3 libras de costillas de res; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cebolla grande, rebanada; ½ taza vino tinto seco; ½ taza de salsa de chile; 3 cucharadas de azúcar morena envasada; 3 cucharadas de vinagre; 1 cucharada de salsa Worcestershire; ½ cucharadita de mostaza seca; ½ cucharadita de chile en polvo; 2 cucharadas harina para todo uso; ¼ taza de agua

Prep: 25 mins

Cook: 8 hrs 20 mins

Total: 8 hrs 45 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 589 calorías, proteína 22,7 g, carbohidratos 15,4 g, grasa 46,4 g, colesterol 93,2 mg, sodio 470,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón pequeño, combine 2 cucharadas de harina, sal y pimienta. Cubre las costillas con la mezcla de harina.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Dorar las costillas en aceite de oliva.

En una olla de cocción lenta, combine las cebollas, el vino, la salsa de chile, el azúcar moreno, el vinagre, la salsa Worcestershire, la mostaza y el chile en polvo. Mezcle bien. Transfiera las costillas cortas de la sartén a la olla de cocción lenta

Cubra y cocine en Bajo durante 6 a 8 horas

Retire las costillas y gire el control de la olla de cocción lenta a Alto. Mezcle las 2 cucharadas de harina restantes con 1/4 de taza de agua y revuelva con la salsa. Cocine por 10 minutos, o hasta que espese un poco.

Comentarios de la receta Costillas Cortas Alemanas Cocinadas A Fuego Lento

2025-11-12 03:20:01

Tirso 5/5

Hola Tecla, puedes probar a usar maíz en lugar de harina para hacerla vegana, pero ten en cuenta que el resultado puede ser un poco diferente en textura. Si tienes alguna otra duda, no dudes en preguntar.

2025-11-11 03:16:51

Candela 5/5

Me encantó esta receta, las costillas salieron tan suaves y jugosas. La salsa también estaba deliciosa.

2025-11-10 17:07:17

Tecla 4/5

No sé si puedo usar maíz en lugar de harina para hacerla vegana.