Costilla De Ajo
Preparación:
10 min
Cocinado:
1 h 30 min
Total:
1 h 40 min
Raciones:
15
Ingredientes
- 1 (10 libras) de costillar asado
- 10 dientes de ajo, picados
- 30 ml de aceite de oliva
- 10 ml de sal
- 10 ml de pimienta negra molida
- 10 ml de tomillo seco
Elaboración
1
Precalentar el horno a 175°C.
2
En un tazón grande, mezclar los dientes de ajo picados con el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el tomillo.
3
Untar la mezcla de ajo sobre el costillar asado, asegurándose de que esté bien cubierto por todos lados.
4
Colocar el costillar en una fuente para hornear y cocinar durante 1 hora y 30 minutos o hasta que esté bien cocido y dorado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la pimienta negra molida por pimienta blanca. ¿Cuánto tiempo de cocción es suficiente para un costillar más grande, de 12 libras?
11/11/2025La costilla de ajo me quedó deliciosa. La técnica de untar la mezcla de ajo sobre el costillar fue muy útil y salió muy bien. El aroma que inundó mi casa mientras cocinaba era increíble.
12/11/2025Hola Domènec, para tu duda, puedes usar pimienta blanca en su lugar, pero ten en cuenta que tendrá un sabor slightly más suave. En cuanto al tiempo de cocción, para una costilla de 12 libras, te recomendaría aumentar el tiempo a 1 hora y 45 minutos o hasta que alcance una temperatura interna de 70°C.
13/11/2025